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1、精细程度不同：五得利三星面粉制作工艺没有五星制作工艺精细 。
2、吸水程度不同：制作工艺好的五星面粉，加工精度高，吸水性 ， 膨发性更好 。三星面粉相比五星吸水性差一些 。
面粉的储存方法：
1、通风良好面粉有呼吸作用，所以必须使空气流通，使面粉有空气可作利用 。
2、湿度干爽面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量 ， 湿度愈大，面粉含水量增加，容易结块 。湿度愈?。娣酆恳布跣?。理想的湿度约60%-70%之间 。
【五得利三星和五星的区别】3、合适温度储藏的温度会影响面粉的熟成时间，温度愈高，熟成愈快 。但温度同样缩短面粉的保质期 。面粉储荐理想温度为18℃－24℃ 。
4、环境洁净环境洁净可减少害虫的滋生，微生物的繁殖，进而减低面粉受污染的机会 。
5、没有异味面粉是会在空气中吸收及储藏气味的材料 ， 所以在储存面粉的周围环境，不能有异味 。
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