羊肉是非常适合人们在寒冬季节吃的 ， 羊肉的食疗价值非常高 ， 男女老少都适合 。女性吃羊肉可以帮助预防贫血、产后气血不足吃羊肉可以补血 ， 儿童冬季吃羊肉可以提高免疫力、预防感冒 。男性吃羊肉可以预防肾亏肾虚 ， 有非常好的补肾壮阳的功效 ， 老人冬季吃羊肉可以预防心悸乏力、气短失眠的情况 ， 但是 ， 吃羊肉要注意很多禁忌 。
寒冬吃羊肉的三个注意事项
寒冬吃羊肉的好处非常多 ， 羊肉的营养价值非常高 。羊肉鲜嫩 ， 味甘 ， 性温 。能补血益气 ， 营养价值高 。并且含丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素B1.B2和烟酸 ， 胆甾醇等成分 。民间有“药补不如食补 ， 食补不如汤补”的说法 。其中羊肉汤在滋补汤类中更是汤中之首 。羊肉汤还对妇人阴冷等对于心脾气虚所致的心悸、气短、乏力、失眠 ， 血虚寒凝所致的脉管炎等都有辅助治疗作用 。还能增强肌体的抵抗力 ， 对病后体弱、贫血、产后气血两虚都有很大好处 。
吃羊肉的注意事项
首先 ， 羊肉是一种温热的肉食 ， 我们平常要注意食用量 ， 多吃会上火 。所以 ， 应搭配一些凉性和甘平性的蔬菜 ， 能起到清凉、解毒、去火的作用 。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等;吃羊肉时最好搭配豆腐 ， 它不仅能补充多种微量元素 ， 其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用;而羊肉和萝卜做成一道菜 ， 则能充分发挥萝卜性凉 ， 可消积滞、化痰热的作用 。
其次 ， 吃羊肉要注意一定的搭配禁忌 ， 例如半夏、菖蒲、荞麦等凉性过大的食物以及南瓜、乳酪、红豆等会与羊肉产生不良反应的食物 。另外 ， 吃完羊肉不宜立刻喝茶 ， 羊肉中含有丰富的蛋白质 ， 而茶叶中含有较多的鞣酸 ， 吃完羊肉后马上饮茶 ， 会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质 ， 容易引发便秘 。
最后 ， 羊肉虽然对于人们来说 ， 冬季经常吃可以滋补身体 ， 但是不适合吃羊肉的人群也很多 。本身已经上火的人应该尽量避免吃羊肉 ， 湿热体质、阴虚体质的人最好不吃或者少吃羊肉 。此外肝炎病人过多食用羊肉会加重肝脏负担 ， 导致发病 ， 还有一些偏热性 ， 有出血、感染倾向的其他血液病患者也要谨慎食用 。
羊肉的吃法是非常多的 ， 寒冬季节 ， 人们可以煲羊肉汤、炖羊肉、焖羊肉、炒羊肉 ， 羊肉的烹调方法是非常多样化的 。人们要根据自己的身体体质情况 ， 选择适合搭配羊肉的食材 。羊肉属于温热食物 ， 经常吃的话会上火 ， 所以 ， 我们要注意羊肉在食用的时候要适量 ， 还要避开一些不适合的食材 。
【寒冬吃羊肉的三个注意事项】
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