昨天开了一瓶牛奶 ， 没喝完 ， 就放在餐桌上了，今天喝的时候发现味道是酸的，不知道牛奶变酸了还能喝吗？
【牛奶变酸了还能喝吗】
要看情况 。
1.一般情况下，普通的人家里牛奶因为开封放久了而出现变酸的情况，是不能喝的 。因为牛奶发酸说明牛奶已经被大量微生物污染，发生腐败变质 ， 其中一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以导致于人食用后而引起食源性疾病 。并且在腐败变质的过程中会产生毒素，如果食用变酸的牛奶很有可能会导致食物中毒 。
2.但是如果牛奶是因为使用乳酸菌发酵而出现变酸的情况，那么是可以喝的 。
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