皮蛋放冰箱能保持多久


我最近买了一堆皮蛋,不知道放在哪里,所以就直接放在冰箱中了,想问皮蛋放冰箱一般能放多久?
【皮蛋放冰箱能保持多久】
一般是不建议将皮蛋放在冰箱中保存的 。
因为皮蛋里含水量大约70%左右,放在冷冻室会让皮蛋中的水结冰,等到拿出来食用时,冰融化后的皮蛋就会失去它原有的口感和美味 。
如果放在冰箱冷藏室,过低的温度也会让皮蛋变硬,颜色变黄 , 影响口感 。

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