日本的茶文化，是唐代遣唐使和留学僧从中国带入日本 。日本的最初的茶文化也是在日本的寺庙中开始流传 。
日本的茶道文化源自于我国，但日本人对茶文化的热情也很高昂 。
日本茶文化在慢慢学习的过程中，形成了自己的特色文化，渐渐的有了自己的韵味和特点 。
今天就带大家简单的学习和辨别一下，日本茶的种类 。
日本茶的主要茶类：绿茶玉露玉露在日本茶叶中被誉为最高级的茶品，在一千棵茶树中也不出一棵来产玉露茶 。这样的比例或许有些夸张，但也足够说明对产玉露茶的茶树的要求之高 。
玉露茶，在茶叶发芽的前半个月，就要好好保护起来，阻挡住日晒，使她能够长出最嫩最柔软的新芽 。
将这份嫩芽采摘下来后，用高温蒸汽过滤，又迅速冷却，最后将其变为茶叶 。玉露味道柔和，茶水清澈，是不食人间烟火的仙茶 。
抹茶抹茶作为日本的名茶，种植方法和仙茶玉露一样，区别在于采摘下来的茶叶经过蒸汽杀青后直接烘干，接着去除茶柄和茎，再以石臼碾磨成微小细腻的粉末后即为抹茶 。
和其他的茶叶不同的地方在于抹茶并没有茶水透明这样的感觉 。相反，抹茶用的茶汤的做法 。
抹茶也被誉为可以吃的茶，在日本的和式甜点，高级料理中也常常会用到抹茶这种原料 。
煎茶煎茶作为日本人的日常茶，在日本的茶的产量中也是排名第一位，生产总量占据日本茶产量的百分之八十左右 。
煎茶的茶叶来源于茶树最顶端的嫩芽 。用蒸汽杀青后将其做成卷状，烘干后得到茶叶 。成茶的颜色墨绿油亮，经过茶水浸泡却又变成鲜嫩翠绿 。
入口口感有苦涩的味道，但是回味无穷 。
粉茶粉茶与抹茶有着根本的区别，首先选择的茶芽就不同，其次抹茶是经过碾磨得来的细幼粉末，而粉茶则是制作煎茶时所剩余的茶叶碎，比起煎茶来，因为已经成粉末状，表面能更多的接触水，故而能更快的出味道，粉茶在短时间内就可以得到浓郁的一杯绿茶 。
但是由于本身是茶叶碎，所以在味道上不如完整的茶叶 。这种茶叶，经常被用来作为茶包，成为日本人的日常茶饮 。
番茶番茶用的不在是茶芽的部分，而是用的大叶子的部分 。也就是说，叶子的部分做出的茶叶基本都是叫做番茶 。
茶叶经过蒸汽杀青后，在阳光下进行烘干 。这种茶叶的味道较为浓重，缺少清新的茶叶味道 。
茎茶使用茶树茎梗的部分来做茶的叫做茎茶，另一种方法是将制作玉露、煎茶时候分拣出来的茶茎或叶柄的部分集合起来 。
茎茶味道清爽，虽然茶味较淡，难以与玉露、煎茶相比，这种茶叶只能泡一次，不能反复泡 。
在日本，因季节、心情、喜好会喝不同的茶种 。现在也有贩卖将各种茶或其他香草混合在一起的商品 。
而在喜爱品茶的人之中更是有依产地决定茶种的人 。
【日本茶有哪些？日本茶叶品种介绍】
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