【金华火腿放久了表面发黑能吃吗】去年家里买了一只金华火腿，一只没有吃完，今天拿出来的时候才发现火腿表面已经变黑了，请问这样的火腿还能吃吗？
根据情况而定 。
金华火腿本身皮色黄亮，肉质呈暗红色或鲜红色，但如果与空气接触时间过长，就会出现氧化发黑，只要没有其他异常情况的话，那么就可以正常食用，不会对人体产生不利影 。
但是如果金华火腿除了表面变黑之外，还伴有手感发粘，有哈喇味、酸臭味等情况的话 ， 则多表示是保存时间过长或保存不当，火腿变质而引起，这样的金华火腿是不建议再吃的，否则很可能会引起身体不适 。
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