砂锅首次使用及保养,砂锅保养注意事项


砂锅首次使用及保养,砂锅保养注意事项

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1、新买来的砂锅,需要用硬一些的刷子刷;锅壁有微细气孔和吸水性,锅内可装满清水放置3~5分钟,然后洗净擦干待用 。
2、但要注意,浸泡时间不宜过长 。沙锅放在炉火上烧东西前,还应将锅外表的水擦干 。新买来的沙锅第一次使用时,最好用来熬粥,或者用它煮一煮浓淘米水,以堵塞沙锅的微细孔隙,防止渗水 。
3、要逐渐加温,不要骤然在大火上烧,以免胀裂 。烧好食物后,砂锅离火时,用木片把锅架起来,使其均匀散热,缓慢冷却,以免缩裂 。也可根据砂锅大小,做一个铁圈,当砂锅离火后,放在铁圈上,使其底部不直接触地,悬空自然降温,可使砂锅使用时间更长些 。
【砂锅首次使用及保养,砂锅保养注意事项】4、新买来的砂锅,往往漏水,这是因有许多砂眼的缘故 。新锅第一次使用时,最好做面汤或稀粥,吃完后,先不刷锅,把它放火炉边烤一下,使锅里的面糊干结,堵住锅壁上那些微小的砂眼,然后洗净 。这样,砂锅就不会漏水了 。
5、把橙子切开,放在锅内煮开15分钟,而后泡2个小时,胡楂就会飘起 。
6、涂上一层蜂蜜,过半小时用百洁布轻擦就可以很好的清除干净了 。在锅没有彻底凉透的时候清洗更容易洗干净 。

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