【炸鸡柳都用什么料怎么做】
我家姑娘喜欢吃外面小摊子上面的炸鸡柳，我觉得不卫生，想要在家自己做，不知道炸鸡柳都用什么料怎么做？
炸鸡柳的主要用料包括鸡胸肉、淀粉、鸡蛋、面包糠等，另外还需要一些调味料，这里介绍一种比较简单的家庭制作炸鸡柳的方法 。
自制炸鸡柳的方法
食材：鸡胸肉、淀粉、鸡蛋、食用盐、胡椒粉、鸡精、味精、料酒 。
方法步骤：
1.鸡胸肉洗净，沥干水分，然后用刀背拍几下，肉更松一些，切成手指大小的粗条 。
2.将其放入碗中，加入食用盐、胡椒粉、鸡精、味精、料酒 ， 再加入少量的淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟 。
3.将鸡蛋打碎，然后，将蛋清取出，放在碗中 ， 搅散 。
4.取一个干燥的碗，里面放上一小碗干淀粉 。
5.将腌好的鸡柳放入蛋清中沾满蛋液，然后再放入淀粉中滚一圈，均匀沾上淀粉 。
6.起锅，烧油，油温6成热时，依次放入腌制好的鸡柳，期间注意避免粘连 。
7.炸至鸡柳两面金黄捞出，沥干油分 。
8.再次起锅烧油 ， 将油温加热至8成热，再把煎炸好的鸡柳下入到油锅当中，复炸半分钟后 ， 再次将其控干油分捞出，这样做出来的鸡柳就能酥香又脆嫩 。
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