我比较喜欢吃炸藕合,但是自己在家做的总是不够酥脆,不知道炸藕合的面糊怎么做酥?
建议用7:3的面粉和淀粉配比,然后加入一个鸡蛋,这样做出来的炸藕合就会比较酥脆、鲜香 。
做法:
【炸藕合的面糊怎么做酥】准备一个碗 , 加入面粉和淀粉,比例为7:3,打入一个鸡蛋 , 加入适量的水和盐,搅拌均匀即可 。
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