【粉丝怎么泡】
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粉丝用温水泡发 。倒入温水之后，往里加入一勺盐，加入盐能够增加粉丝的延展性，能够使粉丝泡发出来之后既有韧性又不易断 ， 吃起来很软不夹生 。盖上盖子去泡发15分钟，这时粉丝就泡发完全了 。泡发粉丝既不能用冷水，也不能用滚烫的开水 。若用冷水泡发，时间会非常久，若用开水 ， 易使粉丝发黏，成为坨状 。
粉丝是中国常见的食品之一，是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品，故名粉丝 。往往又叫做粉条丝、冬粉（主要在台湾） 。
最好的粉丝是以绿豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作，但品质不如绿豆粉丝 ， 因绿豆中的直链淀粉最多，煮时不易烂，口感最为滑腻 。类似细面条状 ， 干燥后贩卖，食用前最好先泡水让它柔软，粉丝的直径一般在0.5毫米左右，这也是它有丝之名的由来 。
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