文章插图
1、洋葱、蒜、姜分别切碎，用2大匙奶油加2大匙色拉油一同炒香，再加入剩余的调味料（水淀粉除外）及1杯清水煮开后转小火熬煮 。待材料煮至软烂时，加入粗粒胡椒粉一同煮至入味 ， 汤汁收至稍干时淋入水淀粉勾芡，即可盛出装瓶后冷藏 。
【黑胡椒酱怎么做】2、先把黄油加热融化，放入蒜末及洋葱末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒；另将水、鲜奶油和盐一起放入煮开，起锅前以面粉水芶芡，再加1 大匙威士忌酒即可 。
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