怎么挑选黑鱼好吃 怎么挑选黑鱼


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1、看野性 。虽说现在的野生黑鱼比较少,但很多朋友还是想能够买到野生的黑鱼,我们可以通过看黑鱼的野性来区分,野生的黑鱼由于生长在野外,生性较猛 , 有的还会咬人,而人工饲养的黑鱼一般比较温驯 。
2、看外表 。野生黑鱼外表看起来不会那样肥大 , 显得格外精瘦一点,并且颜色乌黑,而饲养的黑鱼看上去比较肥大 , 并且肉质较多,颜色不会过于浓黑的,这是由于饲养的黑鱼接受日照时间比野生黑鱼要短造成的 。
3、看肉质 。野生的黑鱼由于生长在野外 , 要依靠自已的力量去捕捉食物,运动量相对要大些,所以肉质看上去更精瘦,更有弹性,而饲养的黑鱼因为都是人工喂养 , 过着安逸的生活,所以不具有这样的特点 。
4、看肚皮 。野生黑鱼的肚皮上带有花纹,并且花纹略显黄色,脊背乌黑发亮,而饲养的黑鱼肚皮上的花纹则呈现灰白色,脊背发暗,这样的区别与他们生长的环境有关 , 与是否捕食有关,与日照时间的长短也有关 。
5、看眼睛 。我们还可以从黑鱼的眼睛来区分他们的新鲜程度,如果黑鱼的眼睛如果看上去比较凸出 , 并且十分澄清,富有光泽 , 这样的黑鱼说明比较新鲜,而眼球凹陷、浑浊不清的黑鱼就肯定没有那么新鲜了 。
【怎么挑选黑鱼好吃 怎么挑选黑鱼】6、看鱼腮 。我们同样可以从黑鱼的鱼腮来区分黑鱼的新鲜程度,新鲜黑鱼的鳃盖应该是紧闭的 , 腮片呈现鲜红色,摸上去没有粘粘的手感,而不新鲜的黑鱼用手摸上去有种粘粘的感觉,并且腮盖微张,腮片呈现出暗红色 。

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