山竹皮为什么变硬

【山竹皮为什么变硬】

山竹皮为什么变硬

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山竹皮变硬的原因是山竹外壳见风易变干 。山竹的果壳看似厚实,其实质地疏松,密布其间的孔隙让水分很快都贡献到空气中 。果壳失水最明显的特征是果壳变硬 。因此,山竹变硬是因山竹放久后果壳失水过多而变硬 。
挑选方法:看果蒂颜色 。挑选莽吉柿时,一定要注意果蒂下面叶瓣的颜色,山竹叶瓣的颜色越绿说明越新鲜,如果颜色变褐色或者变黑,说明这个山竹放置时间长了,不新鲜 。
捏一捏果壳用大拇指轻轻按一下,果壳有弹性,如果按下去的地方能马上恢复,就说明是新鲜的 。如果果壳硬得按不下去,那就果断地把这个山竹放回原处吧 。
数底部蒂瓣 。通常莽吉柿底部的蒂瓣有4到8片,这个蒂瓣的片数是和果肉的片数一样的 , 蒂瓣越多,就说明果肉片数越多;果肉的片数越多,果核就越小,有的果核甚至可以直接吃 。因此 , 要果断地挑选蒂瓣多的山竹 。

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