鹅蛋适合炒什么好吃


鹅蛋适合炒什么好吃

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1、水煮鹅蛋:(鹅蛋1粒,水半锅 。半小匙盐 。盐放入水中 , 煮滚,水沸腾后 , 将蛋用勺子放入水中煮 。如果蛋壳裂开,加些醋可以使蛋白凝固防止流出来,煮好后马上放入冰水中 , 这样蛋壳会比较好剥) 。
2、水煮菏包鹅蛋:(鹅蛋1粒,水2公升,盐1大匙,醋半杯 。盐加入水中煮滚,加醋,把蛋打入碗中,用小火,把蛋倒入水中 , 当蛋自然成形后捞起放入冰水中,再把蛋的周围修整齐,再放入水中三分钟捞起就行了) 。
3、菜豆鹅蛋:(长豆4条 , 鹅蛋2粒,蒜茸少许 。长豆洗净切细粒,蛋打入碗中打散,烧热镬,下半碗油,略热,用中火,下长豆和蒜茸炒,炒半分钟,下鸭蛋煎,煎至两面金黄,洒些酱油翻一翻,离镬即可) 。
4、肉碎煎蛋:(肉碎100g , 鹅蛋2粒,青葱1棵切粒 。肉碎洒些胡椒粉,酱油搅匀,鹅蛋打入碗中和青葱粒一起打散(打至起泡) , 烧热镬,下半碗油略热,下肉碎炒 , 炒半熟再将鹅蛋慢慢下镬,用小火慢慢煎至两面金黄即可) 。
【鹅蛋适合炒什么好吃】5、虾仁煎蛋:(虾仁100G剁碎,鹅蛋2粒打散,青葱1棵切粒 。烧热镬 , 下半碗油烧热,下虾仁炒熟,下鹅蛋青葱煎 , 煎至两面金黄,剩起洒些酱油就行了) 。

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