【怎么看螺丝熟了没有，怎么判断田螺熟了没】
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1、判断的标准就是在我们制作完螺蛳的时候 ， 我们要看它的肉和壳到底分不分离 ， 如果分离的话 ， 就代表他输了 ， 如果没分离的话 ， 代表他还是生的 ， 我们需要再炒一段时间 ， 因为它的肉只有熟了的时候才会从壳里面掉出来 。
2、螺蛳水煮的时间大多都是不固定的 ， 主要和其大小有关 ， 一般中等大小的花螺水煮差不多5-6分钟左右 ， 等看到螺肉凸起来的时候 ， 就代表着差不多煮好了 。注意煮制的时间不能太长 ， 否则会导致肉质过老 ， 失去口感 。在煮螺丝之前 ， 要先将其全部放到盆子里面 ， 然后再水里滴上一些麻油 ， 这样可以让螺丝将身体全部都伸出来进行呼吸 ， 从而将内部的沙子以及一些脏东西等等吐出来 ， 不过麻油也不能放太多 ， 否则会导致它出现窒息的情况 。
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