“甘汁园糖霜是糖粉吗？”相信友也是一位爱美食、爱烘焙的伙伴，很高兴与友一起探讨 。
其实，甘汁园糖霜就是糖粉 。糖粉和糖霜是两种不同的叫法，但是，两者通过比较成分，可以知道是同一样东西 。不同的品牌叫法不一样 。
【甘汁园白糖怎么样】比如说甘汁源的就叫糖霜，太古品牌的也叫糖霜 。展艺舒可曼等品牌叫做糖粉 。但是通过成分对比是一样的 。具体看一下以下图片的比较 。
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这款是甘汁源糖霜的成分表，成分是白砂糖和玉米淀粉，这里玉米淀粉的作用是为了防粘 。糖霜（粉）就是用白砂糖磨成粉，然后加入一定量玉米淀粉防粘 。
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再看一下舒可曼糖霜的配料表 。成分也是白砂糖和食用玉米淀粉 。所以我们从配料表上可以看出，糖粉和糖霜其实是一样东西，只是各商家的叫法不一样 。
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糖粉和糖霜在烘焙中有很多作用 。如制作饼干，打发淡奶油，做糖霜饼干，西点的表面装饰等 。
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在烘焙中，糖粉和细砂糖一样，扮演着不可缺少的角色 。但是糖粉更细 。
在家庭中，如果手头没有糖粉，我们也可以用料理机将白砂糖打成糖粉，但是要注意随用随打，因为自己打的糖粉里面不含玉米淀粉，如果打多了的话，很容易粘在一起 。
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