【鸡蛋和豆腐一起怎么做】
![鸡蛋和豆腐一起怎么做](http://img.readke.com/230508/12544T103-0.jpg)
文章插图
1、鸡蛋、盒装嫩豆腐、小葱、香油、水、盐、生抽 。
2、盒装嫩豆腐取半盒切小块放入准备蒸蛋的碗中 。
3、两只鸡蛋与温水一起打,泡沫打多一些,打久一些,蛋才会蒸得漂亮,加入适量盐 。
4、将蛋液倒入豆腐碗内 , 慢慢倒,这样泡沫不会一起流下,剩余的泡沫不要 。
5、水烧开,将豆腐鸡蛋放入,锅盖不要盖紧 , 流一个小缝,预防水蒸气滴在蛋上影响蒸蛋的美观,蒸12-15分钟 , 取出,撒上葱花,香油,生抽,完成 。
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