请问爆炒花甲家常做法?
材料:花甲、干椒结、香菜段、豆瓣酱、葱姜蒜
做法:
1.开火将过烧热,放入油烧热至5成 , 再加入葱姜蒜 。
2.炒出香气后 , 加入干椒、豆瓣酱,炒制干椒变色 。
3.放入花甲,加入料酒酱油,半勺糖,翻炒均匀,焖2分钟 。
4.大火收汁,加水淀粉勾芡 , 翻炒均匀 。
【爆炒花甲家常做法】5.加入香菜段,轻轻翻炒即可关火出锅 。
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