之前买的山药忘记吃了，结果放着发芽了，山药长芽如何处理?
【山药长芽如何处理】1.削去发芽位置继续吃
将山药洗净，削去山药已经发芽了的部分 ， 然后削皮、清洗，就可以开始烹饪了 。山药的做法有很多，可以素炒，也可以和肉类一起炒 ， 还可以炖汤 。
2.种在土地里
山药发芽之后，如果刚好是在春天，气温有13-14度时，就可以将发芽的山药切成150克左右的小段，挖一个7-8厘米深度的坑，浇透水，然后将有芽眼的部分埋在坑里 ， 覆盖上松软的土，芽眼朝上即可 。
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