文章插图
1、黄酒南方以糯米、北方以黍米、粟及糯米（北方称江米）为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒 。
2、黄酒是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质 。源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒 。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒 。黄酒产地较广，品种很多，著名的有：房县黄酒、绍兴老酒、龙岩沉缸酒、九江封缸酒、福建老酒、无锡惠泉酒、江阴黑杜酒、绍兴状元红、女儿红、安徽古南丰、张家港沙洲优黄、吴江吴宫老酒、苏州同里红、上海老酒、鹤壁豫鹤双黄、南通白蒲黄酒、江苏金坛和丹阳的封缸酒、湖南嘉禾倒缸酒、河南双黄酒、河南刘集黄酒，广东客家娘酒、湖北老黄酒、陕西谢村黄酒、陕西黄关黄酒等 。
【黄酒的原料是什么，黄酒的原材料是什么】3、黄酒是中国的汉族特产，属于酿造酒 。在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席 。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模 。
推荐阅读
- 吃芥菜可以减肥吗
- 靠谱的激光打标机厂家 「紫外激光打标机」
- 鹅种蛋价格 今日价全国 「皖西鹅种蛋报价」
- 对比手法的作用 对比手法的作用是什么
- 鼻子整形大概需要多少费用
- 799换个iPad值不值
- 鸊鷉是国家几级保护动物
- 油豆角干土豆烧肉的做法
- 韩式三点恢复过程记录