【泡茶橘子酱怎么做】
文章插图
1、橘子，冰糖，糖浆，柠檬汁 。
2、橘子剥皮，把外皮朝下，白色一面朝上，用刀慢慢去掉白色部分不要 。大约用700g桔子的1/4果皮即可 。皮太多了做出的酱就会过于苦了 。
3、果肉横切两刀 ， 顺便去除种子，备用 。
4、锅里烧水，放入切好的橘子皮煮开后 ， 把水倒掉，这一步是为了去掉橘皮的苦味 。
5、煮过的皮加一小杯水入料理机打成泥 。
6、果肉放入锅里，加冰糖，倒入橘皮泥，大火煮开后转小火继续煮 。
7、然后挤入柠檬汁，边煮边搅拌至汤汁有些粘稠时 ， 加入两汤匙糖浆，边搅拌继续煮一小会即可 。
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