粤西美食(粤西美食一览)
两天前，小编发起了一个小互动 。
(岳西好吃的这么多，听说大部分人最喜欢这个口.....)
然后一大波吃货留言 ， 分享了很多粤西美食 。
于是小编整理出了粤西十大菜系 。
10“八碗”一个地道的岳西人，应该接触过八碗 。随着时代的发展，八大碗逐渐模糊和淡出，很多岳西人，尤其是年轻一代，能数的很少 。
粤西各地的八大碗有一些差异，但普遍接受的八大碗是红烧肉、毛鱼、豆腐虾丁、汤圆、生腐、千张、五谷饭(薏米仁)、粉条 。
9拔都味道鲜美 ， 营养丰富，是温和的粤西美食 。
拔都是一种在越西流传了数百年的传统食品 。2015年入选第二批县级非遗名录 。
8毛象吧毛香巴，重要材料 ， 是山区常见的野生蒿 。早春，嫩芽出现 ， 叶子毛茸茸的，深绿色，闻起来有浓浓的香味 。
毛坝清香扑鼻，味道独特，口感清新，色泽艳丽 。
颜色深绿，一股淡淡的清香沁人心脾 。
7猪血猪血 ， 岳西话里“猪摇子” 。
以前生活水平差的时候，过年只杀一次猪 。家里杀了猪，就叫亲戚朋友来家里吃猪 。
猪血口感细腻，味道鲜美 。
6粉蒸肉蒸肉在岳西方言里叫“渣肉” 。
蒸肉糯香，酥爽，肥瘦相间，米粉油润，五味俱全 。
5熏肉熏肉腊肉，岳西方言也叫“肉干” 。
透明 ， 颜色鲜艳 。
味道醇厚，肥而不腻，而且薄 。
4个红薯卷红薯卷 ， 岳西话里的“胡雨卷” 。
晶莹剔透，像黑色果冻~
光滑老实，入口嫩滑 。
3腌菜无论是酒席还是家常菜 ， 岳西人的餐桌上总会有一两个腌制的咸菜 。
咸菜金黄，晶莹剔透 ， 酸甜爽脆，为餐桌增色不少 。
绵长咸咸的泡菜味，总会勾起山民的深情 。
常见的咸菜有:泡菜、洋葱、豇豆 。
2酸菜炖豆腐说起咸菜 ， 大家一定会想到粤西的另一种经典美食——咸菜炖豆腐 。
泡豆腐有岳西特有的风味，好吃又嫩 。豆腐遇上泡菜 ， 是一场美味的邂逅 。
1份锅巴汤锅巴米汤，康熙称之为“天下第一菜” 。
岳西人自己做饭 ， 饭后总要来一碗锅巴汤 。
锅巴汤和锅巴汤的醇香 ， 再配上一小碟咸菜，真的是美食之王！
写完小编就饿了~
这是一个严肃的排名，原则是随意的 。
所以对于排名顺序，以大家心目中的排名为准 。
你心中的粤西美食第一是什么？
【岳西美食排行榜 岳西美食】
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