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像姜又不是姜的是洋姜 。菊芋，又名洋姜、鬼子姜，是一种多年宿根性草本植物 。原产北美洲，十七世纪传入欧洲，后传入中国 。其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥、腌制咸菜、晒制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料 。
品种分类：
【像姜又不是姜的是什么东西】中国北方地区3月份地温开始回升，冬眠的块茎逐渐由冰冻状态复苏过来 。当地温达到10℃时开始发芽，4月初叶片露出地面并开始生长 ， 期间晚霜对其毫无影响和损害 。正常情况下，8月末至9月初菊芋茎高2米左右开始开花 。花为纯黄色，无香味也无异味 ， 花瓣13枚 。由于品种不同，叶片的颜色、宽窄也有不同 ， 虽花色相同，但花瓣的宽窄各异 。由媒介传粉可结出种子，与此同时地下茎开始结果 。早熟品种10月中旬地上茎自然死亡即告成熟 ， 晚熟品种要到冰冻期地上茎死亡后成熟 。
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