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茄子的营养价值和功效 茄子吸油吃了会胖吗

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茄子是我们经常吃的一种蔬菜 。可以炒，可以烧烤，可以清蒸 。但是做茄子的时候，茄子会吸收很多油 。对于那些想要控制自己的油摄入量的人来说，要注意他们的消耗 。但这并不意味着吃生茄子不会吸油，或者会吸收油的摄入 。想吃茄子但又想控制油脂的摄入，那就试试蒸茄子吧 。
茄子吸油会发胖吗？很容易长胖 。因为烤或烧茄子时，容易吸油，导致油脂摄入过多 。有两个小技巧可以防止茄子“吃”太多油 。一种是茄子在烧之前先用蒸锅蒸，然后再烧，这样不容易吸收很多油 。炒茄子的时候 ， 茄子不要放油，小火炒茄子 。茄子里的水煎软后，用油煮 。
吃生茄子能减肥吗？因为熟茄子可以吸油，所以很多人认为吃生茄子可以减肥 。事实上 ， 茄子中能吸油的物质主要是膳食纤维，而茄子吸不吸油和茄子的生熟关系不大，因为吸油是由膳食纤维完成的，而膳食纤维的理化性质并不受温度的影响 。如果是说烧茄子和炒茄子需要很多油的话，也可以吃蒸茄子 。
茄子的营养价值和功效1.降低血压 。茄子富含维生素P，维生素P是一种黄酮类物质，有软化血管、降低血压的作用 。
2.降低胆固醇 。茄子中含有葫芦巴碱和胆碱，可与小肠内多余的胆固醇结合并排出体外，维持正常的血液循环 ， 降低胆固醇 。
3.减肥 。茄子还能吸收脂肪 ， 减肥 。
【茄子的营养价值和功效 茄子吸油吃了会胖吗】4.清热退烧 。夏天，茄子可以清热退烧 。特别适合夏天容易出疹子、生疮的人 。

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