茱萸有多辣


听说茱萸的味道是辣的,茱萸有多辣呢?

【茱萸有多辣】是一种较辣的调味品 。
茱萸分为三种 , 吴茱萸、山茱萸和食茱萸,这里说的是食茱萸 。食茱萸属芸香科花椒属,植物名为樗叶花椒,严格来说是花椒的一种,花椒的味道辛辣、刺激,在辣椒没有传入中国之前,很多地区都用食茱萸当做辛辣调味品使用,《本草纲目》还称其为“辣子” 。

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