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1、猪肉火锅原料:肉汤1000克，猪里脊肉500克，菠菜250克，水发粉丝250克，冬笋肉100克，蘑菇50克，虾子酱油50克，芝麻酱50克，海米25克，熟猪肉15克，料酒15克，精盐5克，味精1克 。
2、猪肉火锅的做法:
(1)将猪里脊肉切成6厘米长，3厘米宽的薄片；菠菜洗净备用；冬笋肉切成3厘米长、1厘米宽的薄片；蘑菇切薄片；海米用料酒和少许温水浸泡15分钟 。
(2)火锅中加入肉汤，放入笋片、海米、熟猪肉、蘑菇片、精盐 ， 烧肝后，加入味精、料酒 。火锅与肉片、菠菜、粉丝，虾子酱油、芝麻酱一起上桌，将肉片、菠菜分批入锅烫熟，蘸着味科食用即可 。
【火锅瘦肉怎么做好吃 火锅瘦肉怎么做】(3)肉片吃完后，把菠菜和粉丝全部放入火锅中，再加入适量肉汤 ， 烧开后连菜带汤食用即可 。
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