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1、牛奶：牛奶中富含蛋白质、钙 ， 及大脑所必需的氨基酸 ， 都是大脑的重要营养来源 。蛋白质是人体构成的原料 ， 也是制造脑细胞和神经传递物质的重要元素之一 ， 能帮助脑部发展 。钙质可抑制脑细胞异常放电、稳定情绪促进良好睡眠、减轻身体疲劳、增强抵抗力 。
【吃什么增强记忆力】2、核桃：核桃是一种很好的健脑食物 ， 其丰富的脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质 。核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸 。记忆力不好的话 ， 多吃核桃 ， 可以促进大脑组织细胞代谢 ， 滋养脑细胞 ， 增强脑功能 ， 从而提高记忆力 。
3、鸡蛋：鸡蛋富含蛋白质 ， 鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素 ， 对神经的发育有重要作用 ， 有增强记忆力、健脑益智的功效 。当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后 ， 能产生出丰富的乙酰胆碱 ， 进入血液又会很快到达脑组织中 ， 可增强记忆力 。
4、花生：花生富含卵磷脂和脑磷脂 ， 它是神经系统所需要的重要物质 ， 这两种物质有预防脑功能衰退和防止脑血栓形成的重要作用 。常吃花生 ， 可以改善血液循环、增强记忆 ， 还有助于延缓衰老 。
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