今天买了一些蕨菜，住煮了后发现有点苦，请问蕨菜苦的吃了会中毒吗？
【蕨菜苦的吃了会中毒吗】
若是吃的是正常的苦蕨菜是不会中毒的，因为正常情况下，蕨菜分泌的苦味素 ， 使蕨菜本身就是苦的，只要蕨菜没变质是苦的吃了是不会中毒的 。蕨菜中含有丰富的水分、碳水化合物等营养成分，易发生变质 ， 保存的时间较短，若是蕨菜变质后引起的发苦，食用后可能会引起腹痛、腹泻等身体不适症状 。
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