【鸡内金的清洗方法 鸡内金怎么处理清洗】
文章插图
1、首先要用流水冲洗干净 , 然后摘掉上面附带的肥油的东西 。
2、用刀将洗净的鸡胗剖成两半 , 用手掰开 , 直接用流水冲洗干净就行了 。
3、把鸡胗内部的东西冲洗干净后 , 鸡胗的内壁有一层黄色的厚膜 , 用手把它撕掉 , 要完全的撕干净 。
4、黄色厚膜撕干净以后 , 再简单的用流水冲洗一下 , 鸡胗的里里外外就彻底干净了 。
5、将处理干净的鸡胗放在清水中浸泡一段时间 , 捞出来放在盘子里 , 撒上适量盐用手搓洗干净 , 切成小片后再用盐和生抽腌制10分钟左右 , 这样就能去除鸡胗的大部分腥味了 。
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