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1、高压锅的材质，一般是由两种，分别为铝合金、和不锈钢材质，其具有各自的优点，需根据实际情况进行选择 。
2、铝合金材质的高压锅，其成本是比较低的，且表面的氧化层是容易出现破损的现象，在冷水中是可以快速的冷却 。但是铝合金的高压锅，是不太适合用在电磁炉上，容易造成损坏 。
【高压锅什么材质的好，高压锅什么材质的好还是铝合金】3、另一种就是不锈钢高压锅，它与铝合金高压锅不同的是，可以用于电磁炉中，同时还含有铝合金高压锅具有的优点 。只是在使用明火时，火力不可太大，以免锅底出现变形的情况，降低使用寿命 。
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