饺子对于中国人来讲，不仅是美食，更成为了一种情结，冬天来了，作为北方人的我，家中也常吃饺子，滚开的水，煮着劲道的皮儿，包着喷香的馅，这就是饺子的魅力 。
现在我们不仅追求饺子的香，更追求饺子的色，色香味俱全，是我们更高的追求 。
我们就跟大家介绍我经常用的一些蔬菜汁和水果汁，既可以让饺子好吃，营养，更可以让饺子瞬间颜值变高，增加食欲 。
下面的白色是用鸡蛋和面肉馅饺子，紫色的是紫薯，把紫薯洗净之后去皮切片，上锅蒸15分钟，然后把紫薯捣成泥，加适量的面粉，就成了紫色的，只是我们也可以用紫甘蓝，紫甘蓝榨橙汁，到上面粉，活成软硬适中的面团 。
又这样蔬菜汁皮包肉馅，是最合适的，不仅均衡了营养，更增加了颜值 。
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【什么蔬果汁做饺子皮颜色好看呢】看上桌的饺子，是不是很有食欲？配上一点蒜泥汁，或者是油炸辣椒，再加一点醋，味道绝美 。
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这是我用胡萝卜榨汁和面，大家都知道胡萝卜的营养很丰富，特别适合孩子和老人食用，颜色红红的，特别适合做饺子皮 。
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下面绿色的是我用菠菜榨汁，或者是应季的小青菜和面，活出的面碧绿的 。
在这里跟朋友们说，其实我们可以把蔬菜残渣，也活到面里的 。
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下面是我经常用的南瓜和面，南瓜和面的颜色和胡萝卜和面的颜色差不多，大家可以根据自己的喜好选择 。
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水果里能和面的不多，特别是夏天，和面不容易保存，包饺子皮容易破，水果里和面既好看又容易包的，当属火龙果，火龙果切块榨汁，去掉中间的黑子，就可以连果泥一起活到面中，活出的面是深紫红色 。
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可以把不同的面图案叠加在一起使用，这样做出的饺子就可以像彩虹一样，可以是两种，三种或者几种 。
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水果里可以很好的和面的，还有芒果，做出来的颜色和南瓜胡萝卜差不多，包的饺子皮，味道有水果的清香味儿 。
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与做彩色饺子类似，紫色用紫甘蓝、黄色是胡萝卜、绿色是菠菜 。
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