板栗怎么煮才不会变色呢？想知道大家都是怎样煮板栗的呢？
【板栗怎么煮才不会变色】去壳、加适量白醋一起煮 。
板栗壳是黑褐色的 ， 煮板栗时连壳一起煮，很容易将板栗煮变色，因此，板栗最好是去壳煮 ， 加入白醋是防止氧化，板栗中含有大量的淀粉，很容易出现氧化反应，白醋具有抗氧化作用，在煮板栗的时候加入一些白醋，可以让板栗肉颜色好看不少 。
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