咸鸭蛋一般都是煮熟后再吃，咸鸭蛋是蒸好还是水煮好？
【咸鸭蛋是蒸好还是水煮好】都可以 。
咸鸭蛋既可以蒸又可以煮 ， 两者并无很大区别，但硬要深究的话 ， 那么蒸更好一点，因为蒸的温度较高，更利于杀死细菌，而且蒸的口感更细嫩 ， 另外 ， 用水煮久了可能会使咸鸭蛋破皮，这样会使营养和口感遭受破坏 。
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