【炒口蘑需要先焯水吗】
今天买了一些口蘑，想炒着吃 ， 请问炒口蘑需要先焯水吗？
在炒口蘑之前建议先焯水 。
新鲜口蘑中含有较多水分，在炒之前焯一下水能去除多余的水分和土腥味，焯过水的口蘑在烹饪的过程中更易熟，而且焯过水再炒口蘑口感会更好，而且还有利于营养物质的分解 。
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