1.食材:黄豆300g
【纳豆机怎么做纳豆 纳豆机做纳豆的方法】2.辅料:纳豆菌1袋,白糖适量,味噌适量;
3.黄豆洗净;浸泡8-12小时,夏季8小时;将泡好的黄豆放入锅中蒸,高压锅蒸30分钟,普通锅蒸1小时;
4.加入三勺白糖拌匀;加入两勺味噌,拌匀;取第一代纳豆菌;加入已灭菌的玻璃杯中,倒入15-30毫升纯净水或开水;
5.将融化的菌种倒入调配好的黄豆中,搅拌均匀,放入纳豆机容器中;放入纳豆机中;
6.打开电源,按下纳豆键 , 发酵18小时;取出锅,取出容器,将发酵好的纳豆移入已灭菌的保鲜盒中,放入冰箱冷藏8小时后食用 。
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