月饼回油要放冰箱吗


打算做一些月饼,月饼要回油,月饼回油要放冰箱吗?

视具体温度而定 。
【月饼回油要放冰箱吗】如果制作月饼的时候,室温很高,可以将月饼放在冰箱中密封保存 , 等回油完成后拿出,如果制作月饼时,温度很低 , 则不需要将月饼放入冰箱冷藏,放在常温下,盖上盖子或者密封后即可 , 等回油后再拿出来 。

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