你好，请问鱼子酱到底是什么？
【鱼子酱是什么】鱼子酱是鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等鱼卵的腌制品，而平时在我们生活中 ， 鱼子酱特指鲟鱼卵，有人说，鱼子酱与鹅肝酱、黑松露是世界三大奢华美食，鱼子酱产量你稀少 ， 色泽乌亮被称为“黑色黄金”，因其大多产自里海，又被称为“里海黑珍珠” 。
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