【鸡蛋难剥是好的还是坏的 鸡蛋为什么有的不好剥】
文章插图
1、越新鲜的鸡蛋越不好剥 。鸡蛋十分新鲜,也就是说这个鸡蛋是鸡刚刚下出来的 。刚下出来不久的鸡蛋含水量较大,鸡蛋白和蛋壳之间的连接十分紧密 。煮熟以后,鸡蛋就不怎么好剥开 。所以,新鲜的鸡蛋最好的食用时间是在出生三天后,这样的鸡蛋煮熟后鸡蛋壳就不会难剥开了 。
2、因为物理因素,热胀冷缩原理引起 。很多人在煮鸡蛋的时候,会习惯在水煮开以后放鸡蛋下去 。这个时候冷鸡蛋遇到了热水,热胀冷缩,鸡蛋白一下子就和鸡壳紧密连接在一起 。这样煮出来的鸡蛋就真的很难剥壳了 。为了避免热胀冷缩在其中发挥不好的作用,可以选择在一开始放入冷水的时候,就将鸡蛋放下去 。这样热胀冷缩就起了好的作用,让鸡蛋白和鸡壳之间就有了空隙 。一定不要等水热了再放下去 。这样煮出来的鸡蛋就不会那么难剥壳了 。
推荐阅读
- 抗原快速检测试剂盒 徐州抗原检测试剂盒哪里有卖
- 如何清洗珠宝手链 如何清洗珠宝
- 华为会员生日礼物必须当天去领吗
- 不开心的搞笑段子 今天心情不好搞笑的段子
- 水何澹澹山岛竦峙所展现的画面 水何澹澹山岛竦峙的画面
- 如何打开siri
- 嫩玉米泡酒钓鱼配方分享 这三种配方钓鱼效果还真猛
- 八爪鱼哪个部位不能吃
- 天地劫逍遥助力怎么参与有什么奖励 天地劫逍遥助力参与奖励方法