您好 ， 我想咨询一下，鲜牛奶和纯牛奶的区别？
1.鲜牛奶
鲜牛奶也叫巴氏奶或者巴氏鲜奶，使用刚挤出来的新鲜牛奶经过70-85度低温加热处理，杀死牛奶中各种生长型病菌，保质期一般为5-7天 ， 对奶源要求高，加工程度低，也不允许用奶粉还原，营养价值高，价格也更高 。
2.纯牛奶
【鲜牛奶和纯牛奶的区别】纯牛奶为了长时间保存和远距离运输 ， 会采用超高温加热灭菌，保质期一般在6个月以上 。纯牛奶不仅有用鲜奶制成的，也有用奶粉还原制成的，营养价值没有鲜牛奶高 ， 价格也略低一些 。
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