面粉蒸馒头怎么做


面粉蒸馒头怎么做

文章插图
1、首先就是合面 , 把自发面粉放入溶器里,加入适量的水 。一般的量在买的自发面粉包装袋上会有一个说明,但个人认为多少一点也影响不大 , 只要最后能将面粉合和面团就成 。然后将加入的面粉搅拌均匀,用手将其搓成面团 。(搓的时候手上可以多附上一些干粉或者清油可以防止粘手)
2、将合好的面团搓成长条形,然后用刀将期切成自己想要的大小 。这样前期准备工作就完成了,将切好后的面团放置10分钟左右(这样可以让面粉更好的发酵,吃起来才松软)
【面粉蒸馒头怎么做】3、最后一部就是蒸面团了 , 有条件可以在蒸笼下面铺一层布,没有的话,可以在蒸笼底部摸上一层油,也可以防止面团粘在蒸笼上 。将蒸笼放在锅里,锅的下面加上水,旺火烧开后文火再煮15分钟左右 。热乎乎的热面馒头就可以上桌了 。

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