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面粉蒸馒头怎么做

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面粉蒸馒头怎么做

文章插图
1、首先就是合面 ， 把自发面粉放入溶器里，加入适量的水 。一般的量在买的自发面粉包装袋上会有一个说明，但个人认为多少一点也影响不大 ， 只要最后能将面粉合和面团就成 。然后将加入的面粉搅拌均匀，用手将其搓成面团 。（搓的时候手上可以多附上一些干粉或者清油可以防止粘手）
2、将合好的面团搓成长条形，然后用刀将期切成自己想要的大小 。这样前期准备工作就完成了，将切好后的面团放置10分钟左右（这样可以让面粉更好的发酵，吃起来才松软）
【面粉蒸馒头怎么做】3、最后一部就是蒸面团了 ， 有条件可以在蒸笼下面铺一层布，没有的话，可以在蒸笼底部摸上一层油，也可以防止面团粘在蒸笼上 。将蒸笼放在锅里，锅的下面加上水，旺火烧开后文火再煮15分钟左右 。热乎乎的热面馒头就可以上桌了 。

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