众所周知 ， 土豆炖牛肉是一种受欢迎的美食 。做法多，口味丰富，口感好，深受人们喜爱 。很多人会在家做土豆炖牛肉 。那么土豆炖牛肉用熟牛肉好还是生牛肉好呢？具体来看一下吧！
土豆炖牛肉:熟牛肉还是生牛肉？当然土豆炖牛肉是生牛肉 。当然这也不排除已经焯水的牛肉，虽然这个时候的牛肉不能吃也算熟牛肉 。不要从熟食店买酱牛肉炖着吃 。大多数人不会这么做 。
牛肉营养丰富，肉质鲜美，油而不腻 。这是我们餐桌上常见的美味 。它可以用来煎或炖 。无论哪种烹饪方法，牛肉都一样好吃 。
但是对于不同的烹饪方法，当我们再次选择牛肉时，其实是有区别的 。
如果想吃炖牛肉，最好选择牛肉的胸肩部位，因为这两个部位的牛肉比较肥，熟了也不会糊 。
如果想吃水煮牛肉或者煎牛排，最好选择牛肉的上脑、眼、外脊，因为这些部位肉质鲜嫩，脂肪混合均匀 。
土豆炖牛肉的做法成分:
配料:土豆、新鲜牛肉(牛胸脯肉)
辅料:葱、姜、淀粉、料酒、醋、盐、糖、玉米油 。
注:配料的多少是根据你自己的需要，我没有称过 。都是适度的 。但还是希望你能吃的清淡一点 。
准备:
牛肉、土豆切段，葱切段，姜切片，小锅煮些开水 。
步骤:
1.将切好的牛肉放入煮沸的锅中，滴几滴香醋 。
2.用葱和姜腌制过水的牛肉，加入料酒，淀粉和少许盐至少30分钟 。
3.将腌制好的牛肉放入放有玉米油的铁锅中翻炒 。
4.炒好后，在铁锅里加水 ， 再加点，保证整个炒菜过程不加水，烧20分钟 。
5.加入切成块的土豆，继续烧15分钟
6.看看汤的状态 。汤多的话可以烧一会儿 。如果汤快好了 ， 你可以装在盘子里端上来 。
土豆炖牛肉技术1.飞的时候加醋是为了更好的去腥 。
2.腌制的时候一定要用手抓几下，这样味道才能更好的被牛肉吸收，肉也不会烧柴 。记住 ， 一定要用手抓住 。如果怕太油腻，可以戴一次性手套 。
3.当你开始烤牛肉时 ， 一定要加入足够的水 。中间不要加水 。中间加水会影响口感 。你宁愿多放点，最后把汁点着 。
【土豆炖牛肉用熟牛肉还是生牛肉 土豆炖牛肉用什么部位的牛肉好】4.早点加土豆，这样汤更入味，牛肉也不会老 。
推荐阅读
- 女人肚子拔罐的好处 给大家好好介绍下
- 愚人食盐说明了一个什么道理 愚人食盐这个故事有什么道理
- 电脑c盘是什么
- 确定酒驾是验血还是吹气 酒驾是多少酒精含量
- 天地劫绝版饰品仙剑联动有哪些 天地劫绝版饰品仙剑联动介绍
- 芦荟怎样做面膜
- 奶锅哪种材质好 什么材质的奶锅好
- 颈椎疼仰着睡还是趴着睡
- 吃石榴要不要吐籽