【菌类可以隔夜吃吗】我昨天晚上做的菌菇 ， 请问今天还能吃吗？
根据情况而定 。
菌类食物中含有丰富的水分、碳水化合物等，而且又经过油、盐等调理烹饪，在一定的温度条件下极易滋生细菌而发生变质 ， 如果隔夜的的菌类保存的比较好，没有出现变味变质的情况，那么还是可以继续食用的；但若是隔夜的菌类已经有腐败、变质等情况，则不宜继续食用，否则会引起身体不适 。
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