凉拌黄瓜的酱料怎么调好吃又简单( 二 )


3、黄瓜先用盐腌出水
拍完黄瓜后,不要直接冷拌,要在盛黄瓜的碗上撒适量的盐 。这样做的原因是盐可以分解黄瓜的水分 。把黄瓜的水倒出来后,冷花的味道会更脆 。我们也应该记住这一点 。

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