生蚝可以带壳直接煮吗


今天买了一些生耗,请问生蚝可以直接带壳煮吗?

【生蚝可以带壳直接煮吗】带壳生蚝只要清洗干净了是可以直接煮的 。生蚝是一种高蛋白、低脂肪、易消化的食物,营养丰富,含有丰富的甘氨酸和肝糖原 , 还含有多种维生素及牛磺酸和钙、铁、磷、锌等营养成分 。带壳生蚝直接煮并不会破坏生蚝中的营养物质,但是生蚝熟了后 , 壳会打开,营养物质可能会流失一部分到汤里,喜欢喝汤的人可以直接做水煮生蚝,一般带壳的生蚝比没带壳的水煮时间要长 。

    推荐阅读