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0003s是企业标准，是当地质量技术监督局发放的流水号 。白酒，是中国特有的一种蒸馏酒，是世界七大蒸馏酒之一 。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得，又称烧酒、老白干、烧刀子等 。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正 ， 入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味 。
白酒：
【0003s是什么标准】中国白酒具有以酯类为主体的复合香味 ， 以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒 。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒 。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒的茅五泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山 。
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