1、学习茶道的基本步骤和注意事项是什么？
普洱茶冲泡技法及品饮：普洱茶冲泡水温达 100 o C 沸水 。普洱茶冲泡置茶量：茶水比例为（ 1 克 :50 克） ， 或置茶量为容器容量量 2/5 左右 。普洱茶冲泡用水的选择： 纯水或山泉水（软水为佳） 。注意煮水时不宜过渡沸腾 ， 这样水中的氧气过少会影响茶叶的活性 。茶叶浸泡时间： 视茶叶的情况而不同 ， 一般紧压茶可以稍短些 ， 散 茶可以稍长些 ， 投茶量多可以稍短些 ， 投茶量少可以稍长些 ， 刚开始泡可以稍短些 ， 泡久了可以稍长些 。
冲泡器具选择：
（1）紫砂壶（最佳）：由于普洱茶 适宜用高温来唤醒茶叶及浸出茶容物 ， 而紫砂壶的透气性好且保温性好 ， 故选用紫砂壶冲泡为最佳 。
（2）盖碗杯（最常用）：由于盖碗清雅的风格最能反映出 普洱茶色彩的美 ， 可以自由的欣赏 普洱茶汤的色泽变化 ， 故盖碗杯为现代茶艺最常用的冲泡器皿。
茶道是一种以茶为媒的生活礼仪 ， 也被认为是修身养性的一种方式 ， 它通过沏茶、赏茶、饮茶、增进友谊 ， 美心修德 ， 学习礼法 ， 是很有益的一种和美仪式 。喝茶能静心、静神 ， 有助于陶冶情操、去除杂念 ， 这与提倡“清静、恬澹”的东方哲学思想很合拍 ， 也符合佛道儒的“内省修行”思想 。茶道精神是茶文化的核心 ， 是茶文化的灵魂 。
通过品茶活动来表现一定的礼节、人品、意境、美学观点和精神思想的一种饮茶艺术 。它是茶艺与精神的结合 ， 并通过茶艺表现精神 。兴于中国唐代 ， 盛于宋、明代 ， 衰于清代 。中国茶道的主要内容讲究五境之美 ， 即茶叶、茶水、火候、茶具、环境 ， 同时配以情绪等条件 ， 以求“味”和“心”的最高享受 。被称为美学宗教 ， 以和、敬、清、寂为基本精神的日本茶道 ， 则是承唐宋遗风
工具：茶壶、随手泡、茶盘、茶托、茶池（茶海）、茶洗、茶杯（品茗杯、功道杯、闻香杯）、茶针、茶勺、茶夹 茶壶（紫砂壶） ， 是泡茶的咯；随手泡 ， 是煮水的；茶盘 ， 是沏茶时用来放茶杯的 。茶托 ， 是客人面前用来放茶杯的；茶池 ， 是放在茶盘下面用来放洗杯的废水；茶洗 ， 是一个大碗 ， 用来洗茶杯的；品茗杯 ， 是用来喝茶用的；功道杯 ， 是在斟茶前 ， 要把茶水从茶壶倒入公道杯 ， 之后才倒入品茗杯的 。闻香杯 ， 是用来暖手和闻茶香的；茶针 ， 用来通壶嘴；茶勺 ， 是用来装茶叶的；茶夹 ， 就是用来夹住茶杯 ， 进行洗茶杯等工作 。步骤：温壶 ， 烫杯 ， 装茶 ， 高冲 ， 盖沫 ， 淋顶 ， 洗茶 ， 洗杯 ， 分杯 ， 低斟 ， 奉茶、闻香、品茗 。首先点火煮水 ， 将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中 ， 洁具提温 。将茶叶放入茶壶中 ， 多少以占其容积之七分为宜 。——“乌龙入宫” 沸水冲入茶壶中 ， “高山流水” ， 即高处直接冲入 ， 使开水有力地冲击茶叶 ， 之后盖沫（将溢出壶顶的泡沫刮去）——“春风拂面” 。盖好壶盖 ， 以沸水淋于壶上 。即对茶壶进行淋顶 。——“重洗仙颜” 第一壶茶为洗茶——“若琛出浴” ， 不喝 ， 沸水倒入壶中 ， 迅速倒出 。以初沏之茶浇冲杯子 。称：洗杯 。第二壶茶 ， 就可以准备斟茶了 。“玉液回壶”——将壶中茶倒入公道杯 ， 为使每个人都能品到色、香、味一致的茶 。用茶夹将闻香杯、品茗杯分组 ， 放于茶盘 。将茶分别倒入闻香杯 ， 茶斟七分满 。茶水亦应合好斟完 ， 剩下之余津还需一点一抬头地依次点入四杯之中 。此过程称为“关公巡城”和“韩信点兵” 。四个杯中茶的量 ， 色须均匀相同 ， 方为上等功夫 。主人将斟毕的茶 ， 双手依长幼次策奉于客前 ， 先敬首席 ， 然后左右佳宾 ， 自己最末 。将茶倒入品茗杯（将品茗杯扣在闻香杯上 ， 一指扣品茗杯 ， 两指夹闻香杯 ， 向内翻转 。） ， 轻嗅闻香杯中的余香 。最后 ， 就可以品茗了 ， 用三指取品茗杯（大指和二指捏杯两端 ， 中指托杯底） ， 分三口轻啜慢饮 。——“三龙护鼎” 。这些一般名茗的泡草方法 ， 觉得如何 ， 有不明白的地方可以追问于我 ， 我会给你最满意的答复《旧》
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