银耳莲子汤不能隔夜喝 。因为汤中银耳一旦过夜，营养成分就会降低，产生有害成分 。在细菌的分解下，煮熟的银耳所含的硝酸盐会被还原成亚硝酸盐 。所以，最好不要隔夜吃银耳 。
人一旦喝了隔夜的腐熟银耳汤，亚硝酸自然会进入血液循环 。血液中的红细胞含有血红蛋白，血红蛋白可以携带大量氧气供身体需要 。但是亚硝酸盐的摄入会降低人体的血红蛋白，这是非常危险的 。
什么时候喝银耳莲子汤最好？
【银耳莲子汤能隔夜吗 银耳莲子汤能不能隔夜喝】1.对于女性来说 ， 银耳莲子汤的美容养颜功效被无限放大 。因此，为此，建议广大爱美女性在10点前饮用 ， 因为10点至凌晨2点是人体的排毒期，也是吸收各种营养的最佳时间 。
2.银耳性凉，特别是加了冰糖后 ， 对寒性体质的人不好 。所以一般建议夏天吃 。另外，妈妈要特别注意宝宝的体质 。吃银耳莲子汤不宜过多，适量即可 。最好喝热的，不要冰的 。小孩和老人晚上睡觉前最好不要吃东西，会导致消化不良 。适合下午吃 。
3.对于男性来说 ， 男性越健康越好 。早上上班前可以选择在肚子里喝一碗温热的银耳莲子汤空，有助于精神活力 。
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