煮薏米粥的时候请问要不要提前泡一泡呢？
【煮薏米粥之前还用泡吗】建议浸泡后再煮比较好 。
薏米是常见的粗粮的一种，也是中医处方里常用的药材，其味甘，淡 ， 性平，具有健脾养胃、利水除湿、清热排脓等多种功效，但是它质地十分坚硬 ， 比普通的米类要更加难煮，所以一般建议煮薏米之前将它放入水中浸泡2小时左右，让它吸收足够的水分而发生膨胀，这样处理过的薏米就比较容易煮烂，其中的营养成分也比较容易析出 ， 煮出来的粥口感也会更好，所以一般建议煮薏米粥之前泡一下 。
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