夏天很多人喜欢吃小龙虾,那么,小龙虾怎么做才好吃呢?
【小龙虾怎么做才好吃呢】麻辣小龙虾
材料
龙虾、酱油、香叶、生姜、大蒜、八角、茴香、鸡精、啤酒 。
做法
1、将小龙虾清洗干净,去除头以及虾线,用刷子把腹部、钳子刷干净 , 并且用水多洗几遍;
2、锅中放油烧红,放入蒜末、姜沫、辣椒翻炒;
3、放入八角、桂皮翻炒,把小龙虾放进去 , 大火炒;
4、小龙虾变成大红色,加适量老抽,倒入啤酒,盖上锅盖焖煮;
5、加水盖过小龙虾,盖锅盖,大火焖煮;
6、十分钟左右,放盐、鸡精、葱,翻炒均匀 , 留点汤汁,即可 。
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