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丝瓜：丝瓜含有B族维生素，可以防止皮肤老化，美白皮肤最多的维生素C，可以保护皮肤，消除斑块，使皮肤白嫩，是一种罕见的美容产品 。此外，丝瓜含有瓜类食品中的各种营养物质，其中皂苷、丝瓜苦味、粘液、木胶、瓜氨酸、木聚糖、干扰素等特殊物质具有抗病毒、抗过敏等特殊作用 。
主料：500克丝瓜
辅料:莲子50克，竹荪25克(干)，竹笋50克
调料：盐4克，味精2克
竹荪莲子丝瓜汤的做法：
1、将干竹荪用清水洗净，切两端，切成斜切块，浸泡在清水中
2、将鲜莲子放入沸水锅中焯5分钟，去莲衣后捞出，洗净，用清水浸泡，去莲心
3、嫩丝瓜刮去皮，去肉切成菱形片
4、将汤锅放在旺火上，倒入清水煮沸，将竹荪、莲子、竹笋、丝瓜片煮半小时捞出，放入汤碗中
5、将400克精盐、味精和汤放入另一个锅中，煮沸，放入竹荪片、丝瓜片、莲子和竹笋的汤碗中
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